红枣蛋糕的配方和做法共享，关键是狠狠狠简单啦！

第一次做这个红枣糕，婆婆说很好吃，很喜欢这个味道。 第二次做的时候，我拿给朋友们分享，他们都说太好吃了，哇！ 我总觉得好吃的东西就应该分享，所以我就分享一下这个红枣糕的配方和做法。 相信你一定能做出非常美味的红枣糕。 关键是要让它变得非常简单！

为什么说简单呢？ 因为不需要搅打，搅拌均匀即可。 模具的选择也很简单，可以是烤盘、方模或者戚风模，但是外面一定要包上油纸或者锡纸。 一是清洗方便，二是防止活底模具容易漏水。

材料：红枣110克（红枣切碎的重量）、白糖50克、鸡蛋4个（约60克，去壳后约200克）、低筋面粉180克（如果用普通面粉也可以）你没有低筋面粉）。 但味道没那么细腻）、泡打粉7克（有人说泡打粉味道有点重，可以减少到6克）、小苏打4克、玉米油40克（任何无味的调和油都可以）

做法： 1、红枣去核，用水煮熟。 如果它们有点粘，请关掉暖气。 移至烹饪碗中。 （我不会告诉你我喝了红枣汤，甜到心里又补充能量了，哈哈）

2、取出的红枣加入白糖，搅打至糖溶化，红枣变烂。 （因为红枣有温度，所以这一步并不难）

3.加入鸡蛋，搅打至起泡。 没必要打！

4. 筛入低筋面粉+泡打粉+小苏打。 为了防止粉末溅得到处都是，建议先用搅拌棒搅拌一下。

5.加入油，快速搅拌，尽量不要让面糊变硬。

6.铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，撒上芝麻。 放入烤箱前先摇匀，以减少气泡。

7、160度预热40分钟左右。 为了防止蛋糕表面颜色太深，可以盖上锡纸，醒25分钟左右。 40分钟只是一个大概数字。 30分钟后就可以用牙签戳蛋糕了。 如果没有出现湿润的蛋糕，就表示完成了！

把蛋糕切成块，又软又香！ 来一块吧！

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